Inilah Dia, Makanan khas Mentawai

Makanan khas Mentawai memiliki ciri khas tersendiri. Kuliner yang khas menjadi salah satu ikon budaya disuatu daerah. Oleh karena itu tidak heran jika banyak dari daerah yang mempertahankan makanan khasnya walaupun daerah tersebut sudah berbaur dengan adat yang lainnya. Disini, saya akan mengulas tentang makanan khas di Mentawai.

Baca juga :
* Bagaimana caranya ke Mentawai
* Resort yang ada di Mentawai

1. Subbet

Makanan ini merupakan makanan khas Mentawai yang terbuat biasa dari keladi atau pisang yang dihaluskan dengan menggunakan alat khusus dan dicampurkan dengan parutan kepala. Makanan khas mentawai ini sangat dominan dimakan saat makan gulai, rendang atau lauk lainnya. Biasa subbet ini dimakan sebelum makan nasi.

2. Anggau / Aggau ( kepiting )

Kepiiting ini banyak sekali di Mentawai. Namun, ia hanya ditemukan di beberapa kampung. Tidak semua pulau atau kampung di mentawai terdapat makluk hidup ini. Kepiting merupakan lauk favorit dan makanan khas mentawai apalagi saat bulan purnama. Hal ini dikarenakan kepiting ini muncul dari persembunyian saat bulan purnama.

3. Toek ( Cacing Kayu )

Makanan khas mentawai ini juga tidak kalah penting dengan makanan khas lainnya. Hal ini dikarenakan pembuatannya mudah dan hanya air sungai yang terhubung dengan air laut untuk media perendamannya. Biasanya, toek ini sangat enak di makan saat berkelompok dan disekitar sungai.

4. Batra ( Ulat Sagu )

Batra ini merupakan makanan khas mentawai yang sangat favorit di mentawai. Harganya pun sudah naik. Hal ini dikarenakan batra ini butuh waktu agak lama untuk dia berkembang. Namun saat dimakan, anda akan merasakan kenikmatan yang hakiki. Batra ini bisa dimakan mentah maupun sudah dimasak. Batra ini biasa dimasak dengan cara di rebus menggunakan bambu, dipanggang maupun ditumis dengan menggunakan minyak dari dirinya sendiri.

5. Kapurut Sagu

Kapurut ini juga menjadi salah satu makanan khas mentawai favorit di mentawai. Kapurut ini terbuat dari pati sagu. Pati sagu yang halus ini dimasukkan kedalam daun sagu yang segar, kemudian dililit baru dibakar. Makanan ini sangat cocok dimakan dengan jenis masakan apapun.

Jadi, makanan khas mentawai tidak menggunakan pengawet buatan dan hanya bertahan sehari. Makanan - makanan ini biasanya diawet saat lebih dengan menggunakan teknik dipanaskan dan ditambah sedikit air, setelah itu dibiarkan dingin baru ditutup rapat.